Salut,
Je ne sais pas ce qu'il en est avec la PS5 : logiciel de montage, encodage vidéo, etc... Néanmoins, voici mon expérience avec la PS4.
Cela vient peut-être de la qualité d'encodage de la console. La PS4 - même sa version Pro, "a priori" - génèrent des fichiers .mp4 en 720p et non pas en 1080p. Néanmoins, si tu transfèrent ces derniers sur une clé USB et que tu les traites dans un logiciel de montage digne de ce nom, le rendu restera très bon; les vidéos en 720p sont de très bonne facture.
En revanche, si tu passes par le soft proposé par la PS4, sharefactory, le rendu sera... Dégueulasse ! Les fichiers restent en .mp4 720p, mais leur qualité est fortement réduite : les couleurs deviennent ternes, bref, ce logiciel dépanne bien, mais pour faire un minimum de taf, mieux vaut passer par le transfert de fichiers via clé USB ou mieux, en enregistrant les vidéos via un boîtier d'acquisition, de type Avermedia. Là, pour le coup tu te retrouves avec du 1080p et le rendu est bien plus fluide. 