En mode Simple, les boss ont moins de points de vie, font des attaques plus lentes et certaines phases sont supprimés. (ex pour un des premiers boss "Botanic Panic", les projectiles que lancent la pomme de terre sont deux fois plus lentes et la phase de l'oignon a été enlevée)
Le mode Regular est le mode normal du jeu et dans le mode Expert, les attaques sont plus rapides et plus nombreuses.
Je te conseille de commencer à faire tout le jeu en Regular, puisque tous les boss doivent être battus dans ce mode pour avoir accès au dernier boss. Si tu coinces sur un stage ou un combat trop difficile rien ne t'empêche d'aller en Simple pour t'entraîner 