Euh... Fonce, tu n'as rien a perdre !
C'est un bon avis, pour un débutant, non ?
Plus sérieusement, le jeu est, certes, (un peu) plus difficile à prendre en main qu'un MMO lambda mais il est loin d'être inaccessible.
Après... Au vu de ton phrasé, tu sembles être assez jeune. Ce n'est pas rédhibitoire, loin de là, mais EVE c'est aussi un serveur unique et une communauté de joueurs où la langue vernaculaire est l'anglais. Tôt ou tard, tu devras le lire, le comprendre à l'oral et même le parler.
Oh ! Et une communauté de salopards où (par défaut) un inconnu ne te feras de cadeau parce que tu es un nouveau.
D'une manière générale, EVE est un jeu qui ne te prend pas par la main : Tu crées ton perso, tu commence dans une station et ensuite... bah... démerde toi pour prospérer
Il n'y a pas d'histoire pour te guider ni de zones à explorer en fonction de ton niveau... C'est sûr qu'au début, ça peut surprendre.
Effectivement, il existe un système de parrainage. Ce parrain est fiable : https://www.jeuxvideo.com/forums/42-3193-39076591-1-0-1-0-parrainage-30-jours-1-mois-offert.htm (je t'invite à lire les commentaires sur cette thread et sur son ancienne pour en juger ^^) et tout y est expliqué.
Maintenant, en parlant de "parrainage" tu penses peut-être aux corporations-écoles, qui sont là pour t'accueillir et te former aux bases du jeu. Il y en a beaucoup (dont certaines entièrement francophones) comme AdAstra beach club ou le Consortium Horizon.
D'autres n'ont pas à proprement parler le tag 'école' mais seront ravies de t'accueillir. Là encore, le choix est vaste. Dans un premier temps, essaie de trouver une petite corpo sympa de High sec, ça permet de comprendre tranquillement le jeu et de commencer à se faire quelques potes in game.