Aaah... C'est le grand drame de EVE : Le plus magnifique des créateurs de perso et... le plus inutile de toute l'histoire du MMO.
Non, il n'existe de pas de vue à la première personne (du reste, elle risquerait plus d'être une gène qu'autre chose en terme de lisibilité des information... parce que dans EVE, des infos tu peux en avoir beaucoup à gérer quand tu fais du PvP).
Maintenant que ton perso est créé... Oublie-le. Tu ne le verras plus jamais. Il existe bien un mode ou tu peux de baladé dans les 9M² de ton Captain quarter mais ce n'est que la scorie d'une volonté avortée de CCP d'ouvrir les stations. Actuellement, le projet est mort et enterré jusqu'à nouvel ordre.
Bref... Pour répondre à ta dernière question : Tout le jeu se passe dans ton vaisseau (et dans ton hangar), certes, sauf qu'en réalité, une bonne partie de l’intérêt du jeu se passe dans les communications (au sens large) entre joueurs : Mumble/Ts/Ventrilo/etc., Forums (publics ou privés), chan in-game,...
Cet intérêt se retrouve également dans les différents aspects assez exigeant en terme de rigueur (que ce soit le PvP ou même - d'une certaine manière - l'industrie et la logi).
Bref... Dans EVE ton personnage n'est qu'un accessoire (et ton vaisseau un outil jetable), seul importe le challenge.
Le bon point de tout ça : On rencontre rarement de kikoo qui se baladent en stuff epic T3.1459 (enfin si mais ils explosent assez vite en général)