Spriter sert à a animer (donc il faut quand même créer les images représentant les parties de ton personnage toi même)
https://www.youtube.com/watch?v=6-lDwfIix28
L'intérêt aussi, c'est le format des données de sortie :
Prend moins d'espace qu'une spritesheet
Interpolations lors du rendu (permet d'avoir un rendu beaucoup plus fluide peu importe la vitesse de l'animation).
Les images des "parties" de ton personnages peuvent être facilement changé via le code (en gros tu peux changer l'armure ou l'arme sur ton personnage sans avoir à refaire les sprites et animations).
Pour pouvoir bénéficier de tout ca, faut un renderer adapté par contre et il me semble pas qu'il y en ai un de dispo pour rpg maker, par contre tu peux exporter en sprite sheet pour l'utiliser (tu perd les avantages listé plus haut par contre).