Bonjour,
J'ai exactement le même problème, quand les graphismes sont élevés, c'est injouable. J'ai mis les graphismes à "faibles", depuis ça va un peu mieux mais le jeu ram quand même.
Je vous donne ma config :
Windows 7 64-bit,
AMD Phenom II X4 965 Processor (4 CPUs), ~3.4GHz
8,0GB RAM,
AMD Radeon HD 7800 Series AMD Radeon Graphics Processor (0x6819) Internal DAC (400MHz) 749MB
(Je ne sais pas si c'est suffisant, mais bon, moi et l'informatique...)
Quand je jouait à AC4, le jeu était fluide, même avec les graphismes élevés !
Idem pour d'autres jeux !
J'ai envoyé un ticket au service client d'Ubisoft, mais bon, je doute qu'ils ne puissent m'aider.
Donc voilà, si vous pouvez m'indiquer une solution pour ça, je vous en serait très reconnaissant ! 
Cordialement.