Salut, tous les MK sont différents donc non jouer à MK11 ou même les précédents ne t'aidera pas à jouer à MK1.
C'est pas comme Tekken ou dans une moindre mesure SoulCalibur, ou chaque opus se joue tout de même de façon similaire, avec des coups et combos qui reviennent.
Tout change dans MK que ce soient les coups, les combos ou même le système de jeu.
Street Fighter aussi mais moins drastiquement pour les coups et combos, c'est plus le système de jeu qui change en profondeur.
Ça peut te donner les bases des jeux de combats si tu n'en as jamais fait, mais bon vu les termes que tu emplois je pense que tu as déja "dosé"
MK9 et MKX sont très bons aussi, tu peux commencer par MK9 (vérifie que visuellement ça n'ait pas trop vieilli pour toi).