Salut,
Comme beaucoup, j' avais le même problème.
Quelqu' un avait donné une solution sur ce forum.
Ne retrouvant pas le post, de mémoire :
- Dans le jeu, dans les options, choisir : langue English.
- Fermer le jeu.
- Dans Ubisoft connect, bibliothèque, AC Shadow, paramètres, choisir : langue English.
- Ouvrir le jeu, dans les options, choisir : langue Français/French.
En principe, ça devrait rouler 