Avant de commencer le New game+ le jeu te propose bien ce que tu veux garder, il faut décocher les cases des personnages dont tu ne veux rien garder.
Après l'intérêt du New game + c'est justement de recommencer avec tes personnages OP dès le début, au pire tu recommences simplement une nouvelle partie standard ou tu maintiens le New game+ mais en Expert/classique pour contrebalancer.