j'ai jamais joué les ottomans mais j'imagine que les grecs sont discriminés dû à la politique en ségrégation raciale ? il n'y a pas un event qui fait les grecs deviennent turcs ? sinon il faut augmenter le niveau de vie, et inversement tu peux aussi accueillir des ethnies turcs puis d'autres moyen oriental si tu assoupli vers l'exclusion culturelle.
il y a aussi le côté religieux, pour accepter toute les religions il faut aller vers la séparation totale.