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Topic Le fofo derrière les fourneaux

Sujet : Le fofo derrière les fourneaux

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k1roubanni
k1roubanni
MP
22 novembre 2021 à 21:39:59

Nouvelle edition du repaire des gastronomes du fofo.
Venez partager vos créations culinaires peu importe le niveau, l'important c'est avant tout de se faire plaisir.

Bien evidement Vino "Neville" Etchebest, le maître, la référence, l'homme qui fait mouiller de la suédoise avec ses petits plats vous fera regretter d'avoir allumé le gaz.
On espère un retour de Aria et sa fameuse recette de pizza.
RomainLa 8 6 vous expliquera son inédite recette de la Carbonnade sans Viande
Veuve vous apprendra comment passer 17heures à réaliser une bûche de Noël fondu en 20minutes.
De mon côté je partagerai avec humilité mes annecdoctes sentimentales mettant en scène des saisonnières qui n'étaient hélas(ou pas) pas nées quand Zizou a soulevé la coupe du monde.
Et pour finir rendons à Notre Dame des Landes ce qui appartient à Notre Dame des Landes, Nopop vous apprendra sa fameuse recette de la terrine ragondin, pancho sur les épaules et chapeau de paille vissé sur le crâne.

Bon appétit les frérots.

Message édité le 22 novembre 2021 à 21:43:30 par k1roubanni
__Romain931
__Romain931
MP
22 novembre 2021 à 21:41:40

Ce soir c'est Onglet échalotes :fier:

Sinon jme suis lancé dans l'aiguisage des couteaux. C'est tellement satisfaisant

Message édité le 22 novembre 2021 à 21:42:55 par __Romain931
k1roubanni
k1roubanni
MP
22 novembre 2021 à 21:46:19

Perso j'ai pris des crevettes qui etaient pas terrible e me suis fait revenir ça avec du curcuma,oignons, citron, chorizo, coriandre crème sur des petites nouilles chinoise parfait.

k1roubanni
k1roubanni
MP
22 novembre 2021 à 21:51:29

Vendredi soir jpour des potes j'ai fais la purée de Vino :Patate douce, poivron,oignon rouge, pamplemousse etc... Un tabac comme a chaque fois meilleure recette du précedent topic.

Message édité le 22 novembre 2021 à 21:51:51 par k1roubanni
__Romain931
__Romain931
MP
22 novembre 2021 à 21:53:45

Faut faire un pdf

BracassChakal
BracassChakal
MP
22 novembre 2021 à 21:56:56

Le 22 novembre 2021 à 21:41:40 :
Ce soir c'est Onglet échalotes :fier:

Sinon jme suis lancé dans l'aiguisage des couteaux. C'est tellement satisfaisant

Ah, pas loin pour moi ce soir : pavé à l’échalote et haricots verts :)

Simple, basique https://image.noelshack.com/fichiers/2020/27/1/1593441424-nekfeu.png

VeuveNoirinhOO7
VeuveNoirinhOO7
MP
22 novembre 2021 à 21:59:09

Le 22 novembre 2021 à 21:51:29 :
Vendredi soir jpour des potes j'ai fais la purée de Vino :Patate douce, poivron,oignon rouge, pamplemousse etc... Un tabac comme a chaque fois meilleure recette du précedent topic.

Tu pourrais nous la remettre si tu peux stp l’ami

FreddyAdu
FreddyAdu
MP
22 novembre 2021 à 22:00:10

J'ai failli créer le topic l'autre jour pour vous demander une bonne recette de faisan.

Finalement, j'ai fait une cuisson au vin rouge.

k1roubanni
k1roubanni
MP
22 novembre 2021 à 22:06:33

Le 22 novembre 2021 à 21:59:09 :

Le 22 novembre 2021 à 21:51:29 :
Vendredi soir jpour des potes j'ai fais la purée de Vino :Patate douce, poivron,oignon rouge, pamplemousse etc... Un tabac comme a chaque fois meilleure recette du précedent topic.

Tu pourrais nous la remettre si tu peux stp l’ami

J'ai les proportions sous la main j'avais juste retenu le d'ingrédients je vais regarder si je retrouve.

BustaSensei
BustaSensei
MP
22 novembre 2021 à 22:17:28

Des nouvelles du frro Vino ?

TandooriDove
TandooriDove
MP
22 novembre 2021 à 22:20:10

Mon beau père qui a fait un curry de chèvre... Mouais, pas convaincu. Encore un "boucher" qui coupe l'animale sans réflexion et qui invoque le fameux "curry cut". Trop caoutchouc la viande, curry trop liquide, épicé et sans trop de goût.

__Romain931
__Romain931
MP
22 novembre 2021 à 22:23:36

J'ai vomi

TandooriDove
TandooriDove
MP
22 novembre 2021 à 22:26:13

Le 22 novembre 2021 à 22:23:36 :
J'ai vomi

L'onglet est mal passé ?

__Romain931
__Romain931
MP
22 novembre 2021 à 22:29:15

Nan. J'ai juste imaginé une pauvre biquette découpée nimporte comment, dans des conditions d'hygiène dégueux :-(

Les indiens sont comme en Afrique ? Genre y'a le devant du boeuf et le derrière ?
A l'ancienne dans les boucheries halal c'était la folie par chez moi.
Ton steak haché, avec ou sans os ? :rire: :-(

TimSpirit
TimSpirit
MP
22 novembre 2021 à 22:35:43

J'avais testé la purée de Vino mais pas convaincu perso, beaucoup trop sucré. Mais je réessayerai :(

TandooriDove
TandooriDove
MP
23 novembre 2021 à 04:55:05

Le 22 novembre 2021 à 22:29:15 :
Nan. J'ai juste imaginé une pauvre biquette découpée nimporte comment, dans des conditions d'hygiène dégueux :-(

Les indiens sont comme en Afrique ? Genre y'a le devant du boeuf et le derrière ?
A l'ancienne dans les boucheries halal c'était la folie par chez moi.
Ton steak haché, avec ou sans os ? :rire: :-(

C'est assez casse bonbon. Tu vas avoir des morceaux qui sont des os, des morceaux que de la viande, et toutes possibilité entre. Parfois des petits éclats d'os qui craquent sous la dent ou t'ouvre un peu le palais. C'est ennuyant au possible.
Et pour le haché, j'avais demandé 250grm de hache de poulet pour faire un spageht bolo... J'ai retiré bien 50gm de cartilage et d'os. Je suis allé chez le "boucher" en lui disant que si il savait pas faire du haché, qu'il n'en fasse pas en balançant les os sur établi de travail.

Bah les carcasses de chèvre sont généralement exposées mais le poulet est fait a la commande généralement. Le porc, les morceaux sont généralement cachés.

__Romain931
__Romain931
MP
23 novembre 2021 à 05:50:12

Putain des débiles et bon a nip.
Boucher comme ils sont pompiers ou chocolatiers.
Déjà que la chèvre c'est putain de fort en goût, mais si ça 'e sait pas débiter de la viande...
Seul bon bail et encore tu l'as dans le fion là-bas c'est prendre de l'onglet de la hampe etc a pas cher...

TandooriDove
TandooriDove
MP
23 novembre 2021 à 06:13:20

Non, dans la majorité des états les extrémistes hindoues ont poussé pour des lois qui interdisent la vente (pour abattage), l'abatage et la consommation de vache... Le buffle ça va mais comme tu peux te faire massacrer sur simple soupçon, t'évites.
Et a par le poulet, où ils savent la différence entre les cuisses et le blanc. Demande pas trop.

Enfin revenons sur la couizine! Vous avez des idées de recettes pour des bébés? Des panades sympa et saines? (Je sais pas si j'ai déjà demandé ça sur l'autre). Une fois que le petit va commencer les solides, je veux qu'ils mangent un peu de tout.

__Romain931
__Romain931
MP
23 novembre 2021 à 06:22:18

Frère, t'as la belle miff derriere ton fion
Sinon jeune bébé c'est foie de veau.

Ma mère m'en avait acheté j'ai mangé un bouchée et tout gerbé sur elle. Elle n'a plus jamais tenté.
Mais sinon pour ton petit c'est des purées Essentiellement, jme trompe ?

J'étais tellement difficile.... Je detestais les frites. Le Mac Do c'était le burger et basta.

Message édité le 23 novembre 2021 à 06:23:18 par __Romain931
__Romain931
__Romain931
MP
23 novembre 2021 à 07:37:52

En tout cas si j'ai la chance d'avoir un mome un jour, il aura le droit à tous les légumes. Déjà en purée puis en solide.
Jme suis carrément ouvert au légumes etc. Mais la viande c'est boeuf et poulet.
J'aime pas le veau. Et les gibiers c'est mort. Pas plus mal au final
Le type que j'avais acceuilli a eu une cliente qui lui a filé un faisant meme pas plumé etc
Jpouvais rien en faire. J'ai essayé de le refiler à mes parents mais impossible. Puis j'avais une ouverture avec mon oncle mais au bout d'une semaine au frais j'allais pas l'empoisonner. J'ai mis 2 semaines à ruminer pour cette pauvre bete qui est morte pour rien et qui a fini a la poubelle.

Sinon le chutes de viande jles garde et quad jvais a mon mobilhome ou ya la famille de mon chat que j'ai récupéré là-bas dans un champs ils se régalent. Je déteste jeter de la viande. Ça me rend fou

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