Salut. Ils servent à gagner un peu plus d'argent. A la fin de ton service t'as l'argent des plats que t'as servis + le pourboires et en dessous il y a marqué "suppléments" et bien c'est ça^^.
Tu ne peux pas toucher aux suppléments. Ton sous-chefs les réalisent et ça s'arrêtent là.