Je cuisine très peu par flemme.
Faudrait que j'achète des appareils.
Genre pour la soupe un bon mixeur pas trop cher parce que c'est insipide les trucs en brique

Le 15 janvier 2021 à 19:57:28 VeuveBlackinhO a écrit :
Mais vraiment sincèrement

Suis cette recette à la lettre, au gramme prêt, avec des produits de haute qualité

Tu sers ça avec des vraies pâtes fraîches italiennes (si t’en trouves pas par chez toi Barilla c’est très décent)

+ du pecorino (meilleur que le parmesan selon moi)

Et la c’est orgasme de ouf

Je retiens

D'ailleurs la pancetta tu en trouves ou ? Il y a quoi comme équivalent ? Car j'en trouve pas facilement

Le 15 janvier 2021 à 20:55:14 H0rnett a écrit :
Je cuisine très peu par flemme.
Faudrait que j'achète des appareils.
Genre pour la soupe un bon mixeur pas trop cher parce que c'est insipide les trucs en brique

Je vais peut être me faire taper sur les doigts mais je te conseille pour la soupe de te les faire avec des légumes surgelés Picard qui sont pas trop mal

Tu verses un peu d'oignon, un peu de ça un peu de ci, + un cube de bouillon tu mouilles à hauteur et après avec un mixeur plongeur (ça coûte pas cher) tu mixes ça sera 1000x mieux que les trucs en brique tout en restant pratique, rapide simple

Après tu peux t'amuser à faire griller des bouts de chorizo au four et a parsemer ta soupe de petit morceau de chorizo grillé pour la gourmandise

La pancetta au pire t’en trouve au rayon traiteur de chaque supermarché. Tu précises que tu veux en tranches épaisses pour pouvoir en faire des lardons et voilà

Et tu vas pas te faire taper sur les doigts pour les légumes surgelés. Au contraire c’est prouvé que la surgélation conserve vitamines et minéraux. Et je confirme, légumes de ton choix (cuits bien entendu lol) + eau à hauteur + cube de bouillon + mixeur plongeant = epic win

J'ai pas de rayon "traiteur" et en rayon j'en ai rarement et chez le boucher quasi jamais

Mais j'ai vu qu'il y avait une épicerie italienne pas loin, donc ça devrait le faire

J'ai fait un tom kha kaï hier

Et ajd un poulet curry coco

Le 15 janvier 2021 à 21:08:06 MistiCuicui a écrit :
J'ai pas de rayon "traiteur" et en rayon j'en ai rarement et chez le boucher quasi jamais

Mais j'ai vu qu'il y avait une épicerie italienne pas loin, donc ça devrait le faire

Tu vas sur le marché sinon
Et au pire tu remplaces par de la poitrine fumée que tu découpes en lardons.

Le 15 janvier 2021 à 21:02:19 MistiCuicui a écrit :

Le 15 janvier 2021 à 19:57:28 VeuveBlackinhO a écrit :
Mais vraiment sincèrement

Suis cette recette à la lettre, au gramme prêt, avec des produits de haute qualité

Tu sers ça avec des vraies pâtes fraîches italiennes (si t’en trouves pas par chez toi Barilla c’est très décent)

+ du pecorino (meilleur que le parmesan selon moi)

Et la c’est orgasme de ouf

Je retiens

D'ailleurs la pancetta tu en trouves ou ? Il y a quoi comme équivalent ? Car j'en trouve pas facilement

Le 15 janvier 2021 à 20:55:14 H0rnett a écrit :
Je cuisine très peu par flemme.
Faudrait que j'achète des appareils.
Genre pour la soupe un bon mixeur pas trop cher parce que c'est insipide les trucs en brique

Je vais peut être me faire taper sur les doigts mais je te conseille pour la soupe de te les faire avec des légumes surgelés Picard qui sont pas trop mal

Tu verses un peu d'oignon, un peu de ça un peu de ci, + un cube de bouillon tu mouilles à hauteur et après avec un mixeur plongeur (ça coûte pas cher) tu mixes ça sera 1000x mieux que les trucs en brique tout en restant pratique, rapide simple

Après tu peux t'amuser à faire griller des bouts de chorizo au four et a parsemer ta soupe de petit morceau de chorizo grillé pour la gourmandise

J'aime pas trop donné des leçons en cuisine pcq chacun ses manières de faire et ses gouts, mais pourquoi des lègumes surgelés alors qu'on a plein de légumes frais en rayon ou au marché ?

C'est plus rapide sans doute.

Felten, c'est quoi le truc noir dans ton curry/coco ?

Champignons réhydratés je pense

Tagliatelles fraîches au pesto d’oseille ce soir, c’était plutôt bon

Perso, c'était pintade, pommes macaires et carottes.

Le 15 janvier 2021 à 21:49:13 RagnarFelten a écrit :

Le 15 janvier 2021 à 21:02:19 MistiCuicui a écrit :

Le 15 janvier 2021 à 19:57:28 VeuveBlackinhO a écrit :
Mais vraiment sincèrement

Suis cette recette à la lettre, au gramme prêt, avec des produits de haute qualité

Tu sers ça avec des vraies pâtes fraîches italiennes (si t’en trouves pas par chez toi Barilla c’est très décent)

+ du pecorino (meilleur que le parmesan selon moi)

Et la c’est orgasme de ouf

Je retiens

D'ailleurs la pancetta tu en trouves ou ? Il y a quoi comme équivalent ? Car j'en trouve pas facilement

Le 15 janvier 2021 à 20:55:14 H0rnett a écrit :
Je cuisine très peu par flemme.
Faudrait que j'achète des appareils.
Genre pour la soupe un bon mixeur pas trop cher parce que c'est insipide les trucs en brique

Je vais peut être me faire taper sur les doigts mais je te conseille pour la soupe de te les faire avec des légumes surgelés Picard qui sont pas trop mal

Tu verses un peu d'oignon, un peu de ça un peu de ci, + un cube de bouillon tu mouilles à hauteur et après avec un mixeur plongeur (ça coûte pas cher) tu mixes ça sera 1000x mieux que les trucs en brique tout en restant pratique, rapide simple

Après tu peux t'amuser à faire griller des bouts de chorizo au four et a parsemer ta soupe de petit morceau de chorizo grillé pour la gourmandise

J'aime pas trop donné des leçons en cuisine pcq chacun ses manières de faire et ses gouts, mais pourquoi des lègumes surgelés alors qu'on a plein de légumes frais en rayon ou au marché ?

Car je donne des conseils à quelqu'un qui est au stade de la soupe en brique.
Puis par économie de temps et d'argent et pour la conservation aussi
Surtout que cela permet de faire des soupes avec des légumes pas de saison aussi
Et la congélation permet de garder des propriétés (vitamines etc) très intéressante voir meilleur que des légumes de super marché qu'on ne cuisinera pas le jour même.

Je suis d'accord que soupe du marché c'est pas forcément plus cher et c'est meilleur

L'économie de temps pourquoi pas, d'argent honnêtement non au marché tu trouves nombres de fruits et légumes bcp moins cher qu'à Picard

Le 15 janvier 2021 à 23:13:51 Drassdark a écrit :
L'économie de temps pourquoi pas, d'argent honnêtement non au marché tu trouves nombres de fruits et légumes bcp moins cher qu'à Picard

Je parlais par rapport au supermarché drass ou certains marché qui sont très cher (dans les hyper centre) mais sinon oui c'est pas plus cher surtout si on fait de la quantité.
C'est pas du tout la même catégorie de cuisine et du temps qu'il faut.

Mais vu le niveau du topic le sujet de la soupe avec des légumes surgelés n'a pas sa place ici

Le 15 janvier 2021 à 22:40:01 FreddyAdu a écrit :
Perso, c'était pintade, pommes macaires et carottes.

Je déteste les pommes macaires, pourtant j'aime bien les patates le fromage le lard la muscade la ciboulette l'œuf la crème mais ça me gâche toute les saveurs la texture que ça prends en galette

Tu aurais la recette des Macaires ? Je connais pas ça m’intrigue ?!

Depuis quelque temps je me suis mis au batch cooking, et c'est vraiment un truc que je conseille. En fait en 2h de cuisine vous préparez vos repas pour toute la semaine. Ça permet d'avoir 4/5 plats différents, de saison, et déjà prêt pour chaque jour de la semaine. Ça évite le coup de flemme et manger de la merde.
On trouve facilement des menus hebdomadaires sur le net si vous voulez tester

Et tu congèles tes plats après ? J'ai du mal à laisser un plat plus de deux jours au frigo perso

Ce qui m'intrigue perso c'est le "en deux heures", après c'est une bonne idée, souvent le week end je prend un peu d'avance aussi.

[09:28:04] <TimSpirit>
Et tu congèles tes plats après ? J'ai du mal à laisser un plat plus de deux jours au frigo perso

Ça dépend quoi, y a des plats qui tiennent dans soucis 4/5 jours au frigo, genre les soupes. Tout ce qui est à base de viande je le mange en premier (c'est indiqué sur les menus la durée de conservation, mais tu peux quasi tout congeler si tu préfères). En général je congél quand je fais trop de quantités ou que je saute des repas.