Où sont les poulardes ? J’ai faim ! Où sont les veaux, les rôtis, les saucisses ? Où sont les fèves, les pâtés de cerf ? Qu’on ripaille à plein ventre pour oublier cette injustice ! Y’a pas quelques soissons avec de la bonne soivre, un porcelet, une chèvre rôtie, quelques cygnes blancs bien poivrés ? Ces amuse-bouche m’ont mis en appétit.

Il y a un chasseur qui m'a refilé un morceau de sanglier, dépecé, bien nettoyé propremement

Je vais le faire mariner et ça va sûrement finir en terrine

Fais moi griller ca, malheureux
Ne la confond pas dans une terrine

Je vais plutôt le noyer dans du vin avec vinaigre, carottes, ail, oignons échalotes,céleri, thym, sauge, laurier des épices etc

J’espère qu’il lui a coupé les burnes avant tout

Le roti de sanglier aux épices

En civet aussi c'est une tuerie

Oh cette belle pièce

jamais goûter du sanglier je crois
j'ai par contre déguster un chevreuil mariné toute une nuit dans du vin rouge et d'autres trucs ,
quel régal le lendemain

Bracass au bon souvenir de Caméra Café

Le 29 novembre 2020 à 17:28:57 Lars_Lagerback a écrit :
Bracass au bon souvenir de Caméra Café

Et de Pitié

C'est le morceau du roi !

ce soir Ramen

Ramen au sanglier ?

Ça part en tarte flambée à la casa Nopopcorn ce soir après des St Jacques gratinées à midi

Ce soir je test les crêpes à la farine de sarrasin et au lait de brebis

Quel pays béni des Dieux pour la bouffe quand même, incroyable cette chance de vivre ici.

On se fait taxer, on a pas de boulot, mais on bouffe bien

Je suis en train de dégommer des noix de Saint Jacques perso c'est cher mais ce délice.