C'est vrai que les développeurs auraient pu mettre une gestion du sommeil. Cette option aurait certainement été désactivable dans le menu principal, comme la faim, la soif, etc., pour s'adapter à un max de joueurs. Ils auraient aussi très certainement rajouté une potion magique fabricable en herboristerie contre le besoin de dormir, comme il y en a pour porter plus, ne pas avoir froid, voir la nuit, ne pas être détecter par les animaux hostiles, etc. ? Pour le coup des potions on va dire que c'est le Moyen-Age et qu'il y a une part de magie, de mystique.
Perso, ça m'arrive de bosser toute la nuit mais ce sera par exemple une nuit, voire 2 maxi. De toute façon, je ne peux pas plus puisque j'ai fait le choix de rester sur 3 jours par saison donc, je me retrouve au pieu le 3ème soir à minuit.
En général, quand je bosse dans les champs je le fais jusqu'à ce que je ne vois plus suffisamment clair, puis je vais me coucher. Dans les bâtiments professionnels, à moins d'avoir une activité qui me prenne toute la nuit sans quitter mon poste (comme battre du blé), j'évite aussi car l'intérieur des bâtiments n'est pas éclairé.
Je trouve que passer une journée pour faire un champ de grande taille avec une houe n'est pas très réaliste. Ca pourrait l'être s'il y avait eu la possibilité de se servir du cheval ou d'un taureau pour tracter une araire.
On ne peut pas changer la durée de la journée, mais on peut en modifier le nombre de jours par saison pour aller de 1 jusqu'à 30 jours par saison.