Salut, est ce quelqu'un sait comment produire du vin fin vielli? J'ai de la bière (malt), de l'hydromel (miel), du vin acide (groseille) mais c tout. Ha et j'ai un paquet de pommes aussi mai je trouve pas comment faire du cidre non plus.

Pour le cidre c'est dans le poste de fermetation tu fais de la fermentation de fruit et tu clique sur modifier et tu sélectionnes que les pommes vu que ça prend les groseilles en priorité

Il faut stocker du vin acide pendant 25 jours a une température comprise entre 5 et 10°c (strictement sup a 5° et strictement inférieur a 10°)

Salut,

Jus de fruits >6 & < 10 --> vin acide >3 & < 6 ---> vin fin vieilli

Mout de fermentation >6°C & <10°C -> Alcool douteux > 6°C->Vinaigre

@+

dégradation :
vin acide > 6°C
Alcool douteux > 6°C
Lait caillé (>0.0°C x 0.02) (> 1.0°C x 0.1) (> 3.0°C x 0.2) (> 6.0°C x1) ...

Ok, merci bcp pour vos réponses