Franchement c'est assez compliqué de conseiller une version de ce jeu tant est que chacune à ses gros problèmes. Je dirais que pour ce coup là c'est personnel et entièrement dépendant des points négatifs qui te paraisse le pire.
Sur PC: Il y a du stuttering (plus ou moins important en fonction des configs), en gros quand tu te balades vu que les shaders ne sont pas compilés en avance contrairement à la version console tu te retrouves avec des micro-freeze le temps de les voir la première fois ensuite c'est bon.
Par contre en parallèle pour les bons points tu as une fluidité du jeu parfaite, tu n'es pas limité par les limitations graphiques consoles présentes sur PS5 et enfin tu as des mods de fou disponibles et à venir (dont l'excellent "seamless coop" qui te permet de faire le jeu en coop du début à la fin sans mur de brouillard, renvoi dans le monde après avoir tuer un boss etc, une révolution ce truc).
Sur PS5: Pas de stutter ici vu que la compil des shaders se fait au chargement mais en échange un jeu avec des options graphiques très discutables pour de la nextgen et un framerate pas vraiment stable qui atteint difficilement le 60fps et qui ne sait jamais le maintenir, même en mode performance.
Aussi aucune version n'a de cross-play donc si tes amis jouent sur tel ou tel plateforme faut le savoir.