Et bien je pense qu'il sera une exception à la règle
Pour l'instant, on ne peut pas affirmer que tout ce que tu listes y sera le jour de la sortie du titre.
Déjà le SP sera surement annoncé un mois avant la sortie (voir AC Valhalla), c'est obligé. Ensuite, il y a encore de la finition à faire, donc les bugs d'animation/collision et autres problèmes du genre seront surement réglés d'ici-là (au pire, le fameux patch Day One réglera le soucis).
Je ne me fais pas trop de soucis pour ce jeu. Personnellement, il me tente beaucoup.