De ce que j'ai vu, les performances semblent légèrement meilleures sur Xbox, mais c'est vraiment subtil.
Après il y a d'autres paramètres qui entrent en compte (abonnement au Game Pass, quelle manette tu préfères, quick resume, etc). À ta place, je choisirais simplement la console que je préfère.
Au niveau du multijoueur, il est cross-platform, donc pas de souci tant que tu as un abonnement Xbox Live ou PS Plus.