Bah si tu veux garder ta progression PC la question se pose pas.
Si ça ne te gêne pas de recommencer et de prendre le risque d'avoir de moins bon roll au début (mais bon, t'auras forcément un 5 étoiles à un moment donné) alors la PS5 peut être un bon choix.
La version PS5 sera clairement au top graphiquement avec des temps de chargements ultra réduits et 60fps constants, donc si ton PC est pas une grosse machine ça peut valoir le coup. Le seul bémol c'est que tu ne pourras pas transférer tes données sur mobile