Les performances peuvent varier sensiblement entre Vulkan et DX, selon les configurations.
Sachant que le moteur du jeu bénéficie généralement pas mal de Vulkan.
Graphiquement, c'est pareil, mais des différences peuvent exister (à peine discernables, pour être franc), à cause des variations de performance, en réalité.
Donc à toi d'essayer, en activant l'affichage des FPS par exemple, et de voir lequel des deux API te donne la meilleure fluidité, et/ou te permet d'activer le plus d'options graphiques.
Pour ce qui est de la différence entre les deux modes de jeu, c'est pareil niveau IA, difficulté, etc.
La seule différence entre les deux, c'est que dans un cas (Standard) tu as des loots avec niveau, y compris pour les vêtements, alors qu'en Immersif tu n'as plus de notion de loot/niveau, et les vêtements sont purement cosmétiques.
Toutes les options de difficulté, de paramètres d'interface, etc sont valables dans les deux modes.
Les deux sont sympas à faire, c'est exclusivement une affaire de goût. Honnêtement, ça ne change à peu près rien au jeu, en fait... J'ai fini le jeu dans les deux modes, et c'est le même gameplay, au fond, et le même fun.