Faire un bon niveau prend obligatoirement pas mal de temps. Faire quelque chose de rapide sera forcément bâclé, à moins d'être expert en design, et encore.
Après, rien ne t'empêcheras de jouer à Mario avec le style de niveaux que tu veux (niveau contre la montre, énigmes, etc......) Et si les idées de création peuvent manquer, il y a les idées apportées du mode histoire, ou c'est simple mais assez efficace sans que les niveaux soient longs.
Tout dépend aussi de toi. Si tu veux faire un truc simple, ça peut se faire en un minimum de temps. Tu peux très bien faire un bon niveau en 3 heures par exemple, mais ce sera un niveau soit mal fait, sois sans histoire.
Si tu veux faire un niveau qui raconte quelque chose, ce sera beaucoup plus long. La question est de savoir ce que tu veux créer.
Un niveau avec des plateformes et quelques ennemis, ça te prendras 10 minutes, mais ce sera de la merde.