Non car en ng+ la trame reprendra et ça sera denouveau locker au début
Il ne faut pas exagérer non plu
Il doit y avoir entre 12 et 16 chapitres et ton jugement basé jusqu'au chapitre 2, c'est très loin du ng+
"En général" dans la saga, je dirais que les 4 premiers chapitres servent de prologues (plus à l'histoire qu'au gameplay). Et comme tu l'as dis, l'allure y est assez lente.
C'est un choix pris, celui de limiter le joueur pour la narration au début, opposé aux jeux ubisoft qui te lâchent dans la map direct (mais sans aucune trame scénaristique). Après que ça plaise ou non, ça c'est subjectif.
Mais si on balance le joueur dès le début avec toute les options, il n'a plu rien à découvrir. D'où l’intérêt de "distiller" le délockage de tel ou tel truc, pour donner une impression "d'évolution/ouverture"
Personnellement, je fais toujours la trame principal sans les à cotés. Mais je comprend que ceux qui veulent "changer d'ambiance" au milieux, peuvent trouver ça chiant qu'ils n'aient pas accès a certaines choses à tel ou tel moment.
C'est ainsi dans quasiment chaque épisodes donc je doute que ça changera vraiment (et c'est aussi le cas dans Yakuza 7, les premières heures pas mal de choses sont locker)