Je comprends pas qu'il s'appelle "3". Etant donné que y'a déjà 3 volets... Dead or alive, coopers revenge et Helldorado.

Celui là est donc le volet 4, pas 3.

Eh oui je me suis fait la même remarque. En fait à la base, Helldorado devait être un add-on du 2 : https://www.jeuxvideo.com/news/2006/00017990.htm .
Aussi, c'est le seul à ne pas s'appeler Desperados (hormis en France où Desperados 2 s'appelle Western Commandos à cause de la marque de bière homonyme).
Alors, si il faut considérer Helldorado comme un jeu à part, ça nous donne effectivement :

Desperados : Wanted dead or alive
Desperados 2 : Cooper's Revenge
Desperados 3

Tiens-tiens, mais c'est le petit Yocococo !