Yo,
Pour esquiver avec B sans lancer tes fleches, suffit de ne pas viser avec RB pendant. (et avec un peu de "concentration", jauge qui se remplie quand tu marche tranquille vers l'ennemie ou reussi une attaque/provoc)
Pour la contre attaque, c'est simple, il a juste attaquer le boss au bon moment : tout les perso peuvent faire ca. Une fois que tu geres les tining de tes attaques et de ceux des mobs/boss, ca va plus facilement. Surtout pour Cavaliere ce boss a des attaques assez lentes donc facile à parer une fois maitriser.
Vergil est beaucoup trop fort en effet Mais il reste fun a jouer;
Si tu maitrise le perfect judgment cut c'est aussi ultra facile de te sortir d'une situation (faire une attaque avec Yamato en restant enfoncé sur la touche, et la relacher au bon moment. Faisable avec TOUTE les attaques de Yamato et même certaines provoc et attaque de Force Edge. Tu peux en enchainer 4 de suite avec le bon timing)
Aussi, même sans concentration, faire n'importe quel attaque au sol et esquiver juste apres avec une roulade te fera te teleporter sur le coté de l'ennemie