étant néophyte, c'est quoi cette histoire de rail? et ensuite de super cancel pour en sortir?

Le super cancel c'est pour annulé TOUTE type d'action que tu aurai fais ou que l'IA te force à faire (faire une passe, se diriger vers le ballon etc...) tu appuie sur R1 et R2

Y'a pas vraiment de rail, mais disons que si par exemple tu as un long ballon en l'air qui arrive sur ta défense, le défenseur que tu diriges va se positionner automatiquement à la réception du ballon.
À tout moment le fait de faire R1 + R2 te permets de passer en mode "liberté" où le joueur va aller exactement où tu lui dis.
Ça peut servir par exemple sur un centre pour faire passer ton attaquant devant le défenseur adversaire en le contournant, ou alors si un ballon file en 6m ton joueur va automatiquement courir jusqu'à le toucher, et du coup le Super Cancel te permets de le stopper pour laisser sortir la balle...etc
Bref, plein d'applications possibles au Super Cancel, une des fonctions les plus importantes de PES

OK! merci bien! pourtant, si je guide le joueur, il va déjà ou je lui dit non?

Tiens ça sera plus visuel et plus facile à capter que par écrit :

https://www.youtube.com/watch?v=vLUQ7wDjD2U

merci