Si l'option est désactiver, tu n'a pas de malus et donc gagne le bonus concernant le labourage. Faut savoir que labourer n'est jamais obligatoire, juste qu'on perd le bonus si on ne laboure pas.
Pareil pour la Chaux.
Donc en désactivant ces options, tu auras le bonus de récoltes comme si t'es champs était labouré et pareil pour la chaux.