Un peu compliqué à expliquer comme ça mais en gros c'est à peu prêt ça, changer de direction / faire des grands mouvements avec le stick et la viser uniquement avec le gyro. Par contre quand je fais un 180 degré j'utilise le stick ET le gyro, pour le retourner vraiment vraiment vite.
Après si t'es vraiment à l'aise avec ton stick tu peux t'en servir pour toujours mettre les cibles au milieu de ton viseur, comme ça t'as plus qu'à ajuster de peu ton gyro sur la cible, c'est un coup à prendre, chacun sa façon de contrôler son gyro hein. 
Je pense que si t'as du mal à viser de manière général et que t'es pas trop habituer aux jeux de tire, il te faudrait une sensi plutôt basse, du genre 0 gyro, -1,5 stick.
Au contraire, si t'es à l'aise et que tu trouves que ça bouge pas assez tu peux monter hein, mais a priori ma meilleure sensibilité à l'heure actuelle, enfin celle avec laquelle je suis le plus consistant, c'est 2.5gyro, 5stick.
Ah oui, tient, cadeau:
https://youtu.be/c0ep2tJk8f0