https://store.steampowered.com/steam_refunds/
"REMBOURSEMENT DES TITRES EN PRÉCOMMANDE
Lorsque vous précommandez un jeu sur Steam (et que vous avez payé pour le titre en avance), vous pouvez demander un remboursement à n'importe quel moment avant la sortie du jeu en question. Les critères 14 jours/2 heures de remboursement s'appliquent une fois le jeu disponible."
En résumé tu peux te faire rembourser le jeu tant qu'il n'est pas encore sortie ( donc jusqu'au 31 aout ), c'est après cette date que le 2h/14 jours s'applique.
Sinon si tu prends par Amazon, ils ont confirmé que ils rembourseront tout le monde jusqu'à la sortie du jeu.
Donc Steam ou Amazon y'a pas trop de difference ( vu que Amazon te file une clé steam ) mais elle peu prendre jusqu'à 48h pour arriver donc prend sur steam, tu l'auras instantanément.
Pour la méthode de payement, c'est comme le dis Seithen, mais tu peux choisir :
https://store.steampowereed.com/steam_refunds/?l=french
Vous obtiendrez un remboursement complet dans un délai d'une semaine après approbation. Le remboursement sera effectué sur le portemonnaie Steam ou sur le moyen de paiement utilisé pour l'achat. Si pour une raison quelconque le remboursement ne peut pas être effectué sur le moyen de paiement original, le remboursement intégral sera réalisé sur votre portemonnaie Steam. (Certains moyens de paiement disponibles sur Steam dans votre pays ne permettent pas de remboursement sur le moyen de paiement original. Cliquez ici pour une liste complète.)