Bonjour,
Il va bien falloir que vous vous entendiez, car la loi l'impose.
La réponse n'est pas technique (il n'y pas de solutions acceptables à ce niveau), mais juridique.
Si vous êtes en France, l'autorité parentale est conjointe quoi qu'il arrive. Ca veut dire que toutes les décisions, jusqu'à ce que vos enfants deviennent majeurs, relèvent d'une décision commune des deux parents, en lien avec l'assentiment des enfants selon leur degré de maturité.
Autrement dit un des deux parents ne peut pas imposer une décision unilatérale à deux, dans tous les aspects de la vie des enfants (dans le respect de leur intimité évidemment). En pratique, pour de nombreuses choses, pas besoin de demander, car guidé par l'intérêt de l'enfant, ses goûts, ses aspirations, ses projets, son éducation, il y a peu d'espace pour qu'il y ait divergence entre les deux parents. Les intérêts des enfants sont des intérêts partagés et communs au deux parents. Pour autant, il y a une infinité de manière d'éduquer un enfant, pour la simple raison que tous les enfants sont différents, que tous les parents aussi, et qu'il y a la liberté des valeurs que l'on souhaite transmettre. C'est pourquoi, la loi n'impose pas un modèle, mais laisse la liberté de l'autorité aux parents, à condition que l'autorité de l'un n'exclu celle de l'autre.
Il est généralement admis (mais ça, c'est chaque famille qui s'en débrouille) que les grandes décisions doivent faire l'objet d'une entente des deux parents, quand aux décisions plus petites, n'empêchant pas celles de l'autre parents, peuvent faire l'objet d'un choix unilatérale. Pour autant, de quel que manière que ce soit, même si il s'agit d'une décision de l'autre parent sans concertation, les deux parents engagent leur entière responsabilité sur l'ensemble des aspects de l'autorité parentale, car elle conjointe.
Bon, j'ai fait un petit détour, pour rappeler ce qu'est cette autorité parentale conjointe.
Dans votre cas, vous devez être autant administrateur de la switch que l'autre parent, car les décisions à propos : des jeux auxquels les enfants peuvent jouer, de quelle manière, etc, relève d'une décision commune, l'un ne pouvant privé l'autre de cette décision.
A vous de proposer, et à elle d'accepter obligatoirement la tenue d'une négociation. Ca peut être long et compliqué.
Une solution peut être : chez le père, c'est le père qui décide sur les jeux vidéo. Et chez la mère, c'est la mère qui décide sur les jeux vidéo. Ou alors, il y a des règles communes chez le père et chez la mère. Il y a une infinité d'autres solutions possibles.
Mais vous priver du code du contrôle parental n'est pas une solution acceptable au regard de la loi.
Je vous conseille donc, si la négociation est refusée ou n'aboutit pas de vous tourner vers un avocat. Ca peut vous paraître dérisoire, et pourtant, c'est l'accumulation de petite entorse à la loi qui font les situations dramatiques.
Par ailleurs, qui est propriétaire de la console : vous ou la mère ?
Car si c'est vous, ce qui me semble, ça ajoute une entorse supplémentaire à votre droit. Car vous devriez aussi pouvoir utiliser la switch pour votre propre usage, ce qui n'est pas le cas.