J'hésite encore a prendre une switch , et je voudrais savoir si la manette gamecube est compatible avec tous les jeux genre mario kart , mario party ect .. ou seulement sur ssbu ?

Oui elle est compatible avec tous les jeux, le seul problème c'est si t'as besoin du "-" comme dans Zelda

Pourquoi ça pose problème ?

De toute façon si le jeu est jouable avec un seul joycon je pense que ça passe pour la manette GC ?

Pour mario party oublie, le jeu fonctionne seulement avec un joy con et sinon oui la manette gamecube est reconnue pour les autres jeu mais il manque 2 boutons le - et le L ce qui peut être problématique pour certains jeux ou ces 2 boutons sont indispensables

Par contre Zelda est pas jouable avec un seul joycon.

Yup elles sont compatibles avec la plus part des jeux, comme dit plus haut.
Le problème qui se pose c'est où trouver le fameux adaptateur pour les manettes...

Perso je l'ai pris sur Amazon. Un adaptateur 8bitdo Bluetooth.
Ça permet de jouer du canapé peu importe la longueur du câble de la manette.
Et on peut brancher les manettes de NES et SNES mini.