Salut,
Je viens de me télécharger le pass justement et j'ai rencontré ce même problème.
Les différents dlc se débloqueront petit à petit, mais pas d'inquiétude, à chaque truc qui se débloque, il y aura un panneau explicatif te précisant qui aller voir pour déclencher la quête, etc...
Mais pour les quêtes vraiment longues qui apportent un truc important au scénario, ça sera essentiellement après la fin du jeu, et après quelques sessions de farm si tu joues en difficile ou plus.