Pour faire des économies et ajouter du croquant à la sauce algérienne, certains kébabiers peu scrupuleux n'hésitent pas à remplacer 50% de l'oignon haché (dans la recette) par des morceaux de cafards frits.
Par ailleurs, cette pratique aurait pour tendance d'aggraver un peu plus l'addiction des consommateurs de kebab pour leur casse-croûte favori ; le cafard frit étant une drogue très prisée de la jeunesse algérienne. ( https://www.nouvelobs.com/les-internets-vous-parlent/20120109.OBS8414/algerie-des-cafards-hallucinogenes-a-la-casbah.amp )
Je tiens finalement à dénoncer publiquement la police algérienne qui se tient responsable de cette tromperie envers les consommateurs de kebabs en vendant les stocks saisis de cafards frits aux industriels de la sauce algérienne.