Salut,
Tu peux commencer par Yakuza Zero ou par Kiwami.
Yakuza Kiwami est le remake du tout premier épisode donc c'est avec son histoire que tout a commencé, et Yakuza Zero se passe juste avant Kiwami, c'est son "origin story". Donc avec les deux t'es bien pour commencé.
Par contre le Zero a été fait pour coller avec le remake, donc logiquement ce serait mieux de commencer par celui-ci, même si l'inverse est tout a fait acceptable, surtout si tu veux y aller crescendo niveau densité de gameplay.