Ouais
Sans boost : niveau 30 maxi
Avec : niveau 35 maxi
D'ailleurs les pokemon de raids c'est pareil, ça passe du niveau 20 au niveau 25.
Pour la 2e question, si tu veux dire exactement les mêmes, je sais pas. Il est vrai que quand je jouais avec ma copine on l'a expérimenté quelques fois : en cliquant sur le même pokemon, ça nous donnait des pokemon de même niveau et mêmes IV. Vu que je joue tout seul maintenant, je sais pas si c'est encore d'actualité, et si ça dépend de certains paramètres
Sinon t'as compris l'idée
Pour savoir le niveau du pokemon, il y a aucun risque de ban je pense. Perso quand j'en ai besoin j'utilise encore une fois gameinfo : https://pokemon.gameinfo.nfo.io/fr/tools/iv-calculator. Je l'utilise pour savoir quels PC aura l'évolution d'un Pokemon avant de le faire évoluer. Sinon c'est pas si utile que ça de connaître précisément le niveau. T'as l'arc de cercle qui te donne une bonne indication déjà
Et je crois qu'il y a des applis qui font un peu la même chose, certains pourront t'en parler mieux que moi