Un petit résumé sur l'habitabilité et le trait ensemencé.
Vu que tu es nouveau, on va exclure les modifications génétiques, planétaire, etc, juste la base 
Les planètes colonisables "standard" sont séparées en 3 catégories elle-même séparé en trois sous catégories.
Les climats chauds :
Les climats tempérés :
- Océanique
- Continentale
- Tropical
Les climats Froids :
- Subarctique
- Arctique
- Montagneux
Il existe aussi des planètes « morte" & "Gaia"
L'habitabilité de ton espèce sur un monde dépend de son monde de départ choisi pendant sa création.
Elle obéit à ces règles :
Les planètes identiques au monde capitale ==> 80%
Les planètes du même climat ==> 60%
Autre ==> 20%
Gaia ==> 100%
Mort ==> 0%
Exemple :
Mon espèce commence sur un monde subarctique donc :
Gaïa => 100%
Subarctique ==> 80%
Arctique & montagneux ==> 60%
Autre ==> 20%
Mort ==> 0%
Le trait ensemencé change habitabilité de base pour les monde Gaïa, ce qui donne :
Gaia => 100%
Et le reste...bah 0%
Je te recommande de la prendre une fois que tu auras saisi cette partie ainsi que les éthiques et les migrations de pop.
A l'inverse le trait Post-Apocalyptique te fait commencer sur un monde "mort" et là c'est encore particulier.
Gaïa ==> 100%
Mor==> 80%
Autre ==> 60%
Mais là encore tu as des subtilités de gameplay.
Bon c'est bien beau tout ça mais au fond à quoi sert cette habitabilité ? Sachant qu'il est possible de coloniser tant que cette valeur ne descend pas en dessous de 20% ?
Indice : Bien de consommation.
Si tu veux des détails il la page du wiki.
https://stellaris.paradoxwikis.com/Celestial_body
J'ai parlé de la base parce que si on ajoute le monde ruche, machine etc etc ça peut vite devenir complexe. 
PS: Désolé pour les fautes, avec l'heure il est possible que la relecture ne soit pas très efficace 