Est-ce que tu parles bien de la difficulté Difficile ou plutôt Très-Difficile ?
Voici ce que dit le PlayStation blog :
Players who decide to embark on the Ultra Hard path will not have the option to switch it to a less difficult setting when choosing New Game+.
D'où ma question, si tu t'es trompé, c'est mort 
Mais après, on a :
People choosing to play normal game will still have the ability to change back to an easier difficulty.
Par "normal", je sais pas s'ils parlent de toutes les difficultés autres que la nouvelle, ou du mode Normal. Je penche pour la première option, parce qu'ayant fait le jeu en mode Difficile, je ne crois pas avoir vu ma difficulté bloquée.