Si tu débutes sur PHP, apprendre composer c'est pas une bonne idée hein.
Effectivement ton erreur c'est probablement une histoire de droit. Je sais pas sur quel windows t'es, mais si tu peux, passe par WSL pour gérer ça, ça sera plus simple.
Pour le reste, franchement, si ta démarche c'est d'apprendre PHP, commence juste par installer WAMP et suit le cours openclassroom.