Il suffit d'ouvrir le fichier correspondant du template, de mémoire dans un dossier templates/<nom_du_template>/<ton_fichier>. Tu accèdes aux fichiers du template via un ftp.
Si tu cherches un CMS dont les templates et/ou plugins offrent généralement plus d'options directement accessibles graphiquement dans le panneau admin, Joomla et Drupal sont des solutions envisageables.