C'est la même chose, les transferts de masse, l'accélération, les freinage ça reste de la physique. La surface à un impact certes, mais les règles sont les mêmes.
Pour faire plus que simple, l'asphalte, tes suspensions sont plus dures et ta hauteur de caisse plus basse, sur le gravier c'est l'inverse, on assouplie les suspensions et on augmente la hauteur de caisse.
Le reste, c'est le feeling.