Salut, selon moi, si tu débutes le Taiko, le mieux ça serait de jouer uniquement de ta main principale tout ce qui est de type 1/2. Si tu joues des Kantan/Futsuu normalement les streams ça n'existe pas dans ces diffs là (Uniquement des 1/1 et des 1/2) et elles sont donc jouable quasiment entièrement à une main (sauf pour les big notes/drumrolls)
Par contre par la suite, à partir des diffs Muzukashii et + tu as les patterns en 1/4 donc les streams. Ceux-là sont supposés être joué en alternant les 2 mains. (A toi de choisir laquelle commence le pattern, ce n'est pas vraiment important)
Par contre par la suite, quand le bpm sera beaucoup plus élevé 240+ savoir alterner les 1/2 est très utiles comme ça te fera économiser BEAUCOUP d'énergie.
En gros selon moi, débutes à une main et quand tu auras une bonne lecture des patterns tu pourras commencer à alterner. Si tu commences trop tôt tu risques de te perdre et d'abandonner assez vite :p