Les niveaux du perso et du job sont tous les deux indépendants.
Je ne connais pas par cœur de rapport, mais il me semble que le niveau du perso fait environ 25/30% des stats finales, tandis que celui du job ferait le reste, soit 70 à 75%.
Cela se traduit par une possiblité de monter un job à partir du niveau 1, même quand t'avance dans le jeu (et donc que les mobs sont plus puissants), mais une impossibilité de battre des boss, à cause de la chute brutale (la différence est ultra flagrante, même à des niveaux 70-80) des stats.
Wala, j'espère que j'ai répondu à ta question.