Va pour Perfect Blue je pense tu vas kiffer. Note aussi Paprika et Millenum Actress du même excellent réalisateur.
Y’a évidemment les films du studio Ghibli, simple et efficace : Princesse Mononoke, Le Voyage de Chihiro, Le tombeau des lucioles (l’un des rares bon tire-larmes), Le chateau dans le ciel, Nausicaä, Princesse Kaguya, Arietty etc...
Redline, ultra cool. Tu vois les fous du volant ? Bah c’est la même chose mais dans un univers sci-fi bien barré et en visuellement incroyablement incroyable 
Sword of the Stranger, qui contient sans doute le meilleur fight de la japanim’. Et même sans ça le film est globalement très plaisant.
Vampire Hunter D (2000), du bon vampire old-school avec une très bonne ambiance et graphiquement ultra propre.
Macross : Do You Rember Love ? L’un si ce n’est le film le plus Aesthetic de la japanim’. Sorti en 1982 et mets toujours des claques humiliantes à quasiment tout ce qui s’est fait depuis.
Et plein d’autres trucs très cool, n’hésite pas à demander 