Pour avoir déjà joué sur un Macbook pro de 2011 il y a très (très) longtemps je n'ai pas eu de problèmes de performance, cependant si tu comptes ajouter des shaders c'était un peu mort.
La puce M1 a une partie graphique donc je pense que mon expérience d'antan ne soit plus valable 
Sinon si tu as déjà acheté ton MAC, teste le jeu dessus ou sinon regarde sur internet, des personnes ont sûrement déjà testé.
Amuse toi bien