Tout dépend de la configuration du serveur.
Si tu veux qu'une poignée de joueur (une dizaine), un 2 Go suffit amplement, avec une bande passante limitée.
Sur des hébergeurs fiables tu en a généralement pour 4 ou 5€ par mois. Le service supplémentaire d'hébergement web est calculé en fonction de sa capacité de stockage généralement. Mais si tu respecte les standards du web et que tu bourres pas du contenu d'images lourdes, tu peux t'en sortir pour avoir un site dans les 2 euros, avec un nom de domaine, sur les mêmes plateformes.
Si tu commences à vouloir faire un serveur à 100 joueurs, là va falloir taper dans les 20/30 balles par mois.
Si ton projet est opérationnel et fait ses preuves, et que la gestion financière se complique, tu peux éventuellement négocier avec les gérants contre du partenariat ou de la publicité, mais là c'est des cas extrême, comme à l'échelle d'Hypixel.
Garde aussi en mémoire que l'EULA de Minecraft ne permet pas à un administrateur de serveur de vendre des privilèges à des joueurs à des fins lucratives. L'idée d'une "boutique", pour inciter les joueurs à contribuer au financement du serveur, ne peut se faire que pour des items accessoires et purement cosmétiques. Néanmoins, il est aussi possible de proposer un service de donations à des joueurs, et de faire fonctionner le financement d'un serveur sur ce système.
Et d'ailleurs en y réfléchissant, je me demande comment l'EULA gère les monnaies virtuelles propres à un service... Si ça se trouve, il est impossible de les sanctionner, étant donné qu'ils concerneraient la compagnie et n'aurait pas de rapport direct avec le jeu ?