Avant tout, saches que Garry's Mod est un jeu très mal optimisé et que tu ne dépasseras pas les 40 fps 
Sinon je peux te conseiller :
- Vérifies l'intégrité des fichiers du jeu via Steam, il peut y avoir un soucis à ce niveau 
- Si le problème ne vient pas de la, rends toi dans les paramètres de Garry's Mod puis baisse la qualité des paramètres vidéos ( qualités des ombres en low etc. )
- Si ton problème n'est pas résolu, réinstalles tout simplement Garry's Mod