Salut 
Si tu veux commencer à mod, je te conseil déjà d'acheter le dernier DLC sinon tu vas être limité en mod, ensuite commence tout de suite à utiliser ModOrganiser + Loot + WryeBash + TES5Edit, ça va pas être le plus simple à prendre en mains, mais au moins tu rageras pas d'avoir corrupt ta sauvegarde etc. 
Si tu as une bonne config + 3 jours devant toi pour profiter à fond de skyrim tu as ce guide : http://wiki.step-project.com/User:Neovalen/Skyrim_Revisited_-_Legendary_Edition
Sinon tu peux t'en servir pour voir les différents patch et voir les différentes catégories qui peuvent t'intéresser. Mais tu peux suivre le début pour avoir une base clean :
Skse : http://skse.silverlock.org/
Optimized vanilla textures : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/57353/
Unofficial Skyrim Legendary Patch : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/71214/
Unofficial Skyrim High Resolution Patch : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/31255/
Auto Unequip Ammo : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/10753/
Better Jumping : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/65044/
Better Stealing : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/75296/
Crash Fixes : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/72725/
Enchantment Reload Fix : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/52717/
Dragon Stalking Fix : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/54274/
Fix Lip Sync : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/75951/
Follower Trap Safe : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/11609/
Horns Are Forever : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/20861/
Point The Way : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/33393/
Enhanced Camera : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/57859/
Skyrim Projet Optimization : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/32505/
Smart Souls : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/14559/
Critter Fixes : http://www.nexusmods.com/skyrim/mods/54485/