J'ai une théorie pour l'expliquer, la voici (bien évidemment, ceci n'est que MON interprétation, je ne prétends pas détenir la Vérité Absolue)
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Comme vous le savez, FFVIII ne fait pas comme les autres. En effet, fini les classes présentes depuis sept opus (à l'époque) et bonjour au système de G-Force et d'association de magie. Il est conseillé de laisser nos personnages au niveau minimum et de n'améliorer unqiuement ses sorts, afin de taper fort en combat, et vu que les monstres s'adaptent au notre tout au long du jeu, conservent leur statistiques de base, ce qui rendra la progression bien plus facile, car plus les monstres sont forts, plus ils auront des sorts puissants et de gros points de vie et des stratégies compliquées.
Ça fait un système assez user-friendly, car tu n'es pas obligé de grinder comme un porc pour avancer dans le jeu et où la difficulté reste gérable tout du long. C'est un système avant tout qui permet de savourer l'Histoire de FF8
Comme vous le savez déjà, FF8 est un jeu qui tourne autour du temps, de l'importance de passer du temps avec les gens et ses proches, et contient dans son récit une boucle temporelle. Et de fait, un des principaux éléments de son récit est de nous montrer des flashback du passé qui explique pourquoi on en est là où on en est aujourd'hui (donc dans le présent du jeu), avec certains petits détails qui peuvent être influencés par nos actions lorsque l'on joue ce passé, pour expliciter l'importance de passer du temps avec les personnes qui comptent pour nous.
Final Fantasy VIII est une tentative de récit plus intimiste et à échelle humaine, d'où des personnages aux proportions humaines (contrairement à FF7 avec son aspect roblox), pour qu'on passe justement un maximum de temps avec eux. C'est également pour ça qu'on nous pousse à suivre le récit plutôt qu'à grinder avec les combats.
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Voili voilou, c'est ma théorie perso, n'hésitez pas à dire ce que vous en pensez.