Alors à vérifier mais je crois qu'il te faut tes images disques au format cue/(bin ou iso ou img) et créer un fichier texte avec l'extension m3u, et non le txt habituel, et y mettre ligne par ligne les noms des fichiers cue correspondant à chaque CD. Et ensuite c'est ce fichier que tu dois importer dans ta bibliothèque OpenEmu. SI tout est bon, quand il t'es demandé de changer de CD, tu n'as plus qu'à cliquer sur l'icône des paramètres et dans le menu "discs" tu choisis ton image. Tu as l'explication en anglais ici avec copies d'écrans : https://github.com/OpenEmu/OpenEmu/issues/1068
Pour l'aide standard sur OpenEmu en français, il y a un article ici : https://www.mac-emu.net/spip.php?article2253