Pour R je l'utilise dans mes cours.
Je te conseillerai d'utiliser Rstudio pour coder parce qu'il n'y aura pas de problème de compatibilité si tu envoies ton fichier chez un mec qui utilise Windows (avec le R normal j'ai eu des problèmes).
Python jamais utilisé, VBA (si jamais tu comptes l'utiliser) ça marche plutôt bien (pas pour tout genre tu peux faire des interfaces qu'avec excel 2011).
En gros c'est possible d'utiliser les logiciels sur mac